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Como fazer hambúrguer caseiro de grão de bico, receita VEGANA perfeita

O que tem pra hoje, dia 02 de março de 2022, é a receita de hambúrguer de grão de bico. Uma delícia e sem carne e para comer sem culpa. Veja mais receitas veganas na sessão Robson Lemes, do site Tecnonotícias. Vamos ensinar o passo a passo para você fazer sem erro.

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Para preparar o hambúrguer vegano de grão de bico, bem temperado e sem glúten é bem simples. Basta seguir esses truques de cozinheira, assim, ficará crocante por fora e macio por dentro.

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Ingredientes da receita vegana

  • 3 xícaras de grão de bico cozido;
  • 1 xícara de tomate picado;
  • 3 colheres de pimentão – ou páprica defumada;
  • 1/2 xícara de ervas mistas, como exemplo: cheiro verde, manjericão e orégano;
  • 1 xícara de cebola picada;
  • 2 dentes de alho (picados);
  • 1 colher de óleo;
  • 1 xícara de farinha de mandioca bem fina;
  • Sal e pimenta a gosto.

Como fazer hambúrguer caseiro de grão de bico, receita VEGANA perfeita   Foto: Canva PróComo fazer hambúrguer caseiro de grão de bico, receita VEGANA perfeita – Foto: Canva Pró

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Como fazer hambúrguer de grão de bico

Para começar, colocar em uma panela: óleo, cebola e alho e deixar dourar bem. Depois, acrescentar o grão de bico, as ervas bem como todos os outros vegetais. Faça um refogado com tudo para agregar sabor. Como mostramos na imagem acima.

Na fabricação do hambúrguer, primeiro, amassar bem com um garfo ou bater no liquidificador o refogado de grão de bico. Essa mistura vai gerar uma massa macia e cheirosa. Na sequência, colocar na geladeira a massa do hambúrguer, e só manipular quando estiver fria.

Depois do resfriamento, só modelar os discos sobre uma superfície enfarinhada. Dica: usar um molde como um copo ou xícara por exemplo, mas se tiver um aro é ainda melhor.

Como fazer hambúrguer caseiro de grão de bico, receita VEGANA perfeita   Foto: Canva PróComo fazer hambúrguer caseiro de grão de bico, receita VEGANA perfeita – Foto: Canva Pró

Quando terminar de modelar e passar sobre a farinha, já dá para fritar ou assar. Lembre-se que esse hambúrguer pode ser mantido congelado por até 3 meses no freezer ou guardar na geladeira por, no máximo, 3 dias.

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