Nesta sexta-feira, 04 de março, no site Tecnonotícias, na sessão Robson Lemes, você vai aprender uma receita muito prática de legumes refogados para incrementar seu almoço com uma opção super saudável!
Desde cedo, aprendemos que os legumes contêm grande parte dos nutrientes dos alimentos. Não só isso, vitaminas e minerais também. Além disso, muitos ajudam a equilibrar a alimentação. Confira essa receita de legumes refogados!
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Legumes refogados: a receita certa para seu almoço saudável – Foto Canva Pro
Passo a passo como fazer legumes refogados
Primeiramente, lembre-se que existe uma imensa variedade de legumes para serem consumidos durante as suas refeições. Porém, algo muito importante para ser observado na hora de fazer legumes refogados, é o tempo de cozimento de cada um.
Por exemplo, batata ou abobrinha tem um tempo diferente de cozimento de pimentões. A cenoura e a berinjela também. Então, o primeiro passo na hora de escolher quais legumes você quer refogar e separar cada um deles por tempo de cozimento.
A seguir, separe dois tipos de ingredientes necessários. O primeiro, são os temperos. Sal, cominho, pimenta do reino e páprica doce. Você pode usar aqueles que mais gostar, sem problemas. O segundo, é o que você vai usar para refogar: óleo, margarina, manteiga etc.
Logo após, corte e separe os legumes conforme o tempo de cozimento. Coloque os mais demorados primeiro, em uma vasilha, e adicione os temperos. Em uma frigideira, adicione o umectante escolhido para refogar. Então, coloque a primeira remessa.
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Legumes refogados: a receita certa para seu almoço saudável – Foto Canva Pro
Então, deixe refogando até o ponto desejado, ou seja, pode ser mais al dente, ou mais bem passado. Escolha conforme o seu gosto. Em seguida, tempere e coloque na frigideira os legumes de tempo médio de cozimento. Então, repita o processo.
Por fim, coloque os legumes de cozimento rápido e corrija o sal se necessário. Uma dica para incrementar a receita é adicionar uma colher de molho de tomate ao refogado. Os legumes refogados vão ficar uma delícia!
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