Belo Horizonte, 29 de maio de 2022, por Caroline Souza – O bobó de camarão é uma receita de origem africana. Eventualmente, ela se popularizou principalmente na Bahia onde recebeu forte influência indígena. Ele é resultado da união de diversos povos e representa muito o Brasil. Por isso, o Cozinha & Receitas vai te mostrar a receita de bobó de camarão.
Com tudo isso, o bobó de camarão é um receita muito rica em história e sabor, à base de camarão e mandioca. De acordo com o site Tudo Gostoso essa receita foi sofrendo alterações ao longo dos anos, e agora é possível encontrar o prato com frango, até mesmo a sua versão vegetariana. Então, confira abaixo como ter 6 porções em 60 minutos.
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Saiba como fazer bobó de camarão
A receita de bobó de camarão leva diversos ingredientes, mas no fim das contas ,ela não é nada complicada de preparar. Em síntese, siga a risca o passo a passo que iremos te ensinar e sua preparação será um sucesso.
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Ingredientes da receita
- 1 kg de camarão fresco;
- Sal a gosto;
- 3 dentes de alho amassados;
- Suco de um limão;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- 1 kg de mandioca
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê;
- 3 cebolas;
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 2 vidrinhos de leite de coco;
- 1 maço de cheiro verde;
- 2 embalagens de molho de tomate;
- 2 de pimentões verde;
- 1 folhinha de louro.
Passo a passo do bobó de camarão
O que é bobo de camarão? Aprenda a receita de milhões para fazer hoje mesmo. Foto: Freepick
Primeiramente, você deverá lavar os camarões e, em seguida, temperá-lo usando o sal, o alho, a pimenta e o suco de limão. Reserve enquanto eles marinam no tempero. Nesse ínterim, pique uma cebola em rodelas e as outras duas você deverá ralar.
Depois disso, você irá cozinhar a mandioca picada em pedacinhos usando o louro e a cebola em rodelas como tempero na água. No momento em que a mandioca estiver macia, coloque um vidro de leite de coco.
Espere um tempo para a mandioca esfriar, e assim, bata no liquidificador. Em seguida, em uma panela, você esquentará o azeite e refogará a cebola até dourar. Logo depois, coloque os camarões nessa panela e deixe fritando.
Agora é o momento de colocar o molho de tomate, o cheiro verde e o pimentão já picadinho, e cozinhar por alguns minutos. Logo, nessa mesma panela, adicione a mandioca batida, o outro vidro de leite de coco e, por último, o azeite de dendê. Finalmente, aguarde ferver e desligue o fogo. Sirva em seguida.
Sugestão de consumo
O bobó de camarão é o acompanhamento perfeito para seu almoço ou jantar. Sirva a receita acompanhado de arroz branco!
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