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Quer aprender agora uma comida típica junina? Veja a receita de canjica simples

Belo Horizonte, 29 de junho de 2022 — Com a chegada do frio o corpo pede por comidas quentinhas e saborosas. O mês de junho é marcado por comidas muito tradicionais como, canjica, caldos, quentão, entre outras. Se você quer uma ideia de comida para preparar para sua família, confira essa receita de canjica simples que o Cozinha & Receitas preparou para você.

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Uma das mais clássicas é a receita de canjica simples. Você precisa experimentá-la antes que o frio vá embora. Deliciosa e muito cremosa, essa preparação vai te conquistar. Por isso confira esse passo a passo bem fácil de fazer e fica pronta em pouco mais de uma hora e rende cerca de 30 porções.

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Saiba como fazer canjica simples

De acordo com Aline Machado do site Tudo Gostoso, esse prato pode ser conhecido em algumas regiões pelo nome de mungunzá. Ou seja, independente de como você o conhece é fato que a receita de canjica simples é um sucesso nas festas juninas.

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Ela pode ser incrementada com um pouco de amendoim torrado e triturado, adicione esse ingrediente caso você goste. Além disso, outra dica importante é deixar os grãos da canjica de molho por pelo menos 12 horas, assim ela ficará mais macia e facilitará o cozimento.

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Ingredientes da receita

  • Meio quilo de canjica branca;
  • Uma lata de leite condensado;
  • Um vidrinho de leite de coco;
  • Cinquenta gramas de coco ralado úmido;
  • Um litro de leite;
  • Oito colheres de sopa de açúcar;
  • Canela em pó a gosto.

Passo a passo da canjica simples

receita de canjica simplesQuer aprender agora uma comida típica junina? Veja a receita de canjica simples. Foto: Pixabay

Antes de tudo você deverá deixar sua canjica de molho em água com açúcar por cerca de quatro horas. Em seguida, passado esse tempo você irá levar para cozinhar os grãos em uma panela de pressão utilizando dois litros de água. O tempo médio de cozimento é de vinte minutos. Contudo, caso você pense que ainda não está bom, cozinhe até ficar macia.

Após o cozimento da canjica seus grãos irão se expandir, por isso, talvez seja necessário colocar em outra panela maior para misturar os outros ingredientes. Depois disso você irá acrescentar o leite condensado, seguido do leite, o leite de coco e por último o coco ralado.

Agora, ligue o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos para encorpar. Mexa sempre para não agarrar no fundo da panela. Finalmente, desligue o fogo e sirva em vasilhas menores com canela polvilhada por cima.

Sugestão de consumo

A receita de canjica simples é perfeita para ser consumida como um lanche da tarde ou nas noites mais frias. Ou seja, chame seus amigos e familiares e divida esse momento gostoso com eles.

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