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Veja uma receita de bolo de rolo: um passo a passo descomplicado que não tem como não dar certo

Belo Horizonte, 30 de maio de 2022, por Caroline Souza —  A massa da receita de bolo de rolo é uma preparação bem neutra. Porém, o toque especial acontece graças a escolha de um recheio bem delicioso. Por isso, o Cozinha & Receitas vai te ensinar um passo a passo bem fácil e descomplicado.

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Assim, de acordo com Silvana Roberto do site Tudo Gostoso, essa preparação é tradicional de Pernambuco, ela é até reconhecida como patrimônio imaterial do estado. Nesse sentido, toda essa fama tem uma razão de ser, a receita de bolo de rolo é surpreendente! Veja agora como fazer essa preparação que rende 12 porções e fica pronta em pouco mais de uma hora.

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Saiba como fazer receita de bolo de rolo

A receita de bolo de rolo é tradicionalmente prepara com uma massa fina recheada com goiabada derretida. Em seguida, ela é enrolada e ganha a forma de um rocambole. Entretanto,  atualmente,  podemos encontrar os mais diversos recheios, sendo os principais: chocolate, nutela, ninho entre outros.

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Porém, fica a seu critério caso você queira preparar algumas unidades com esses recheios, é sempre bom testar coisas novas, afinal, não tem como o resultado ser ruim. O pão de ló, sendo a massa desse bolo, é conhecida por ser muito leve e neutra por isso fica maravilhosa com qualquer sabor de recheio.

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Ingredientes da receita

Ingredientes da massa:

  • Duzentos gramas de margarina;
  • Duzentos gramas de açúcar;
  • Seis unidades de gema;
  • Duzentos gramas de farinha de trigo;
  • Açúcar para polvilhar;
  • Seis claras batidas em neve.

Ingredientes do recheio:

  • Meio quilo de goiabada;
  • Meia xícara de água.

Passo a passo da receita de bolo de rolo

receita de bolo de roloVeja uma receita de bolo de rolo: um passo a passo descomplicado que não tem como não dar certo. Foto: Canva

Antes de tudo, para o preparo da massa, você precisará colocar na batedeira a margarina e bater junto do açúcar. O resultado deve ser um creme encorpado. Depois disso você irá adicionar as gemas gradualmente e bater até ficar com um aspecto bem cremoso.

Posteriormente, coloque a farinha gradualmente e bata bem. Finalmente, é hora de colocar as claras em neves e bater bem para incorporar bastante ar na massa. Para preparar o recheio você precisará colocar a goiabada no fogo junto da água até ela amolecer e ficar  parecida com uma geleia.

Agora vamos iniciar a montagem do bolo: em formas retangulares de tamanho 30×40 untadas com farinha você deverá levar para assar cerca de seis colheres de massa em cada forma. Você deverá pré-aquecer o forno e deixar a massa assar por apenas 5 minutos.

Em seguida, você irá colocar a massa de forma a ficar bem fininha na forma. Após assado você precisará colocar o bolo em um pano úmido com açúcar polvilhado. Agora é hora de passar o recheio e em seguida enrolar a massa. Continue esse processo até acabar toda a massa. Finalmente, finalize polvilhando açúcar por cima dos rolos.

Sugestão de consumo

Essa receita de bolo de rolo é perfeita para ser servida como um lanchinho no meio da tarde acompanhada por um cafezinho. Entretanto, ela é perfeita também para as crianças levarem para a escola na lancheira.

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